Le Chef

Originaire de Rennes, et œuvrant depuis plus de 25 années à Dinard, le Restaurant Didier Méril a déménagé depuis 18 ans dans ce havre de paix et de plénitude, loin des tumultes du centre ville.

C’est avec passion que Didier vous livre ses sensations culinaires d’inspirations spontanées, sa cuisine très personnelle et intime vous fera frémir de plaisir par sa justesse.

Étant très attentionné aux cuissons parfaites, et aux accords délicats, entouré de son équipe le chef se démènera pour vous satisfaire dans tous les détails.

Didier Méril était le premier maître restaurateur de Dinard et attache une volonté indéfectible à ne servir que des produits travaillés et réalisés dans sa cuisine, c’est à ce prix qu’on maitrise toute la chaîne de fabrication, c’est une contrainte énorme, mais très valorisante.

C’est ainsi que vous pourrez déguster son savoir faire. En passant du pain, aux sorbets, les pâtes de fruits, les macarons etc etc tout est entièrement cuisiné sur place par son équipe.